珍しく、インドマグロの生、ヒラマサ、アオリイカ、生トリガイ、アカガイの紐
アカジンミーバイのアラ
ホヤ
アジのなめろう
天然とらふぐ
同じく写真だけ公開。
10枚。今週はがんばったね。
今週はいきなり揚げ物。黄色く見えるのはコーンではなく小柱
刺身。アカガイとシメサバ。小柱を食べたばかりだけど、刺身の方もおいしかった。
先週もたべたホタルイカ。そういえば今年はホタルイカが不漁だとか。ここの店だとあんまり意識しないのだけど。
種類忘れた.. (汗。 シマアジかな?
再び山菜天。フキノトウとタラノメ。あとで写真を整理して天ぷらの被りに気づくというのも間抜けだけど、まぁおいしかったからいいや。
キンメダイの炙り。もはや定番。
握りは、左からコハダ、アジ、それにカワハギ。カワハギの方は上にキモを載せてある。
今週は少ないです。写真が。酒飲んでいたからかな。
酒といえば、なんか最近なかまるで飲む量が増えた気が。
以前は3回店に来るたびごとにボトルを1本入れていたのが、最近はどうも2回に1本くらいのペースになってきてしまっていて、ちょっとやばいかな、って感じ。多少セーブしないとなぁ。
刺身。なんだか最近はもうバリエーションがなくなってきて「いつもの」としかコメントしようがなくなってきたなぁ。まぁ見てわかるとおり。
お次。これは肉みたいな外見だけど、マグロ。いつもメニューにあるわけではない「マグロの陶板焼き」。脂が強い部分なのでけっこうこってりした味がする。まぁスキヤキと思えば...
握り。トロとタイラガイ。
これはシラウオの握りかな
最近毎週食べているホタルイカ(ボイル)。温かいうちだと甘くてとてもおいしい。
またサボっていたら1ヶ月近くもblogを更新しないままになりそうだったので、とりあえず写真だけアップしたよ(4/28)。日付は3月末だけど、コメントを書いているのはゴールデンウィーク初日の28日ということで。もうだいぶ記憶も薄れかかってるけど。
ええと、これは店の特製「さばの味噌煮」。なんか写真にすると見た目がいまいち良くない感じだね。上にかぶさってるネギなんかを取り去ってから撮影すりゃよかった。
しかしこれ、味は絶品だった。マスター自身「これはうまいよ」と言うほどの味。酒が進む味というか、これに白いご飯があればこれだけで夕食いけちゃいそう。
しかしもちろんそれだけ夕食終わったら店の商売があがったりなので、刺身もいただく。
イカ(種類忘れた)、アオヤギ、それになんだこれ、カマボコ。いや、これはめったに出ないというか、初めてなんじゃないだろうか。味はまぁ、普通のカマボコだったけど。
そういやアオヤギって、本当の名前はバカガイっていうんだってね。あまりな名前。
この変なのは、河豚の白子を焼いたもの。焦って食べると口の中を火傷する。香ばしい香りがして、ねっとりとした風味がおいしい。
魚の名前忘れました(汗)。さて、なんだったかな。とりあえずカマ焼き。
これは筍。春先はこういう山菜ものの料理が増えてくる。ほくほくして甘くておいしい。まだあたらしいのでエグみもないし。
殻ウニ。手前のスプーンと比べてもわかるように、大きさはそれほどでもない。
ところでウニって、この状態になってもまだ棘がうにょうにょと動く。さすがに皿の上で移動するほど動くわけじゃないし、ましてや裏返しになっているのが元に戻ったり(ちなみにこの写真の状態は、本来のウニの状態からすると裏返しの状態になっている)するわけではないけど、なんか不思議。
といいつつ食べちゃう。
握り。今日は握りの写真が1種類だけね。お気に入りのアジ。
